Çaj Oolong

Çaji Oolong është një lloj çaji që bëhet nga gjethet, sythat dhe kërcellet e bimës Camellia sinensis.Ka një shije të lehtë që mund të variojë nga delikate dhe me lule në komplekse dhe plot trup, në varësi të varietetit dhe mënyrës se si përgatitet.Çaji Oolong shpesh quhet një çaj gjysmë i oksiduar, që do të thotë se gjethet janë pjesërisht të oksiduara.Oksidimi është procesi që u jep shumë llojeve të çajit shijet dhe aromat e tyre karakteristike.Çaji Oolong gjithashtu besohet se ka një sërë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë përmirësimin e tretjes dhe metabolizmit, uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe presionin e ulët të gjakut.Në mjekësinë tradicionale kineze, çaji oolong mendohet se ndihmon në balancimin e energjisë në trup.

Përpunimi i çajit Oolong

Çaji Oolong, i njohur gjithashtu si çaji oolong, është një çaj tradicional kinez që është shijuar me shekuj.Shija unike e çajit oolong vjen nga metodat unike të përpunimit dhe rajonet e rritjes së çajit.Më poshtë është një përshkrim hap pas hapi i metodave të përpunimit të çajit oolong.

Thyerja: Gjethet e çajit shtrihen në një tabaka bambuje për t'u tharë në diell ose në ambiente të mbyllura, gjë që heq lagështinë dhe zbut gjethet.

Mavijosje: Gjethet e thara rrotullohen ose përdredhen për të mavijosur skajet dhe për të çliruar disa përbërës nga gjethet.

Oksidimi: Gjethet e mavijosura të çajit shpërndahen në tabaka dhe lihen të oksidohen në ajër, gjë që lejon që reaksionet kimike të ndodhin brenda qelizave.

Pjekja: Gjethet e oksiduara vendosen në një dhomë dhe nxehen për të tharë dhe errësuar gjethet, duke krijuar shijen e tyre të veçantë.

Pjekja: Gjethet e pjekura vendosen në një wok të nxehtë për të ndaluar procesin e oksidimit, për të forcuar gjethet dhe për të rregulluar shijen.

Pirja e çajit Oolong

Çaji Oolong duhet të pihet duke përdorur ujë që nxehet pak më poshtë se temperatura e vlimit (195-205°F).Për të pirë, ziejini 1-2 lugë çaji oolong në një filxhan me ujë të nxehtë për 3-5 minuta.Për një filxhan më të fortë, rrisni sasinë e çajit të përdorur dhe/ose kohën e pjekjes.Kënaquni!