Ripërpunim

Çaji i ripërpunuar quhet çaji i ripërpunuar nga të gjitha llojet e çajit Maocha ose të rafinuar, duke përfshirë: çaj aromatike, çaj të shtypur, çaj të nxjerrë, çaj frutash, çaj shëndetësor mjekësor, pije që përmbajnë çaj, etj.

Çaj me aromë (çaj jasemini, çaj orkide perla, çaj trëndafili, çaj osmanthus me aromë të ëmbël, etj.)

Çaji me aroma, ky është një varietet i rrallë çaji.Është një produkt që përdor aromën e luleve për të rritur aromën e çajit dhe është shumë popullor në Kinë.Në përgjithësi, çaji jeshil përdoret për të bërë bazën e çajit, por disa përdorin gjithashtu çaj të zi ose çaj oolong.Është bërë nga lule aromatike dhe materiale aromatike sipas karakteristikave të thithjes së lehtë të çajit të erës së veçantë.Ka disa varietete lulesh si jasemini dhe osmanthus, me më së shumti jasemini.

Çaj i shtypur (tulla e zezë, fuzhuan, çaj katror, ​​çaj keku, etj.) Çaj i nxjerrë (çaj i çastit, çaj i koncentruar, etj., ky është lloji i kremit të çajit i njohur në dy vitet e fundit)

Çaj me fruta (çaj i zi lychee, çaj i zi me limon, çaj kivi, etj.)

Çaji shëndetësor medicinal (çaj për humbje peshe, çaj eucommia, çaj shqiponje, etj., këto janë kryesisht bimë të ngjashme me çajin, jo çaj të vërtetë)

Pajtueshmëria e ilaçeve me gjethet e çajit për të bërë çajra medicinale për të ushtruar dhe forcuar efikasitetin e ilaçeve, për të lehtësuar tretjen e ilaçeve, për të rritur aromën dhe për të pajtuar shijen e ilaçeve.Ka shumë lloje të këtij lloj çaji, si “çaji i pasdites”, “pluhur çaji xhenxhefil”, “çaj jetëgjatësie”, “çaj për humbje peshe” etj.

Pijet e çajit (çaj i zi me akull, çaj jeshil me akull, çaj qumështi, etj.)

Nga këndvështrimi i botës, çaji i zi ka sasinë më të madhe, i ndjekur nga çaji jeshil dhe më pak çaji i bardhë.

Matcha filloi në dinastinë Sui të Kinës, lulëzoi në dinastitë Tang dhe Song dhe vdiq në dinastitë Yuan dhe Ming.Në fund të shekullit të nëntë, ajo hyri në Japoni me të dërguarin e dinastisë Tang dhe u bë kuintesenca e Japonisë.Ai u shpik nga populli Han dhe u blua në çaj jeshil pluhur të hollë, të mbuluar, të avulluar me një mulli guri natyror.Çaji jeshil mbulohet dhe mbulohet me hije 10-30 ditë para vjeljes.Metoda e përpunimit të matcha është bluarja.