Çfarë është nota e gjetheve?

Nota e një çaji tregon madhësinë e gjetheve të tij.Meqenëse madhësi të ndryshme të gjetheve mbushen me ritme të ndryshme, hapi i fundit në prodhimin cilësor të çajit është klasifikimi, ose shoshitja e gjetheve në madhësi uniforme.Një tregues i rëndësishëm i cilësisë është se sa tërësisht dhe në mënyrë konsistente është klasifikuar një çaj - një çaj i klasifikuar mirë rezulton në një infuzion të barabartë dhe të besueshëm, ndërsa një çaj i klasifikuar dobët do të ketë një aromë baltë dhe jokonsistente.

Notat më të zakonshme të industrisë dhe akronimet e tyre janë:

Gjethja e tërë

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: një nga klasat me cilësi më të lartë, e përbërë nga gjethe të plota dhe sytha gjethesh të arta

TGFOP

Tippy Golden Flowery Pekoe Portokalli

GFOP

Pekoe portokalli me lule të arta: një gjethe e hapur me majë kafe të artë

GFOP

Pekoe portokalli me lule të arta

FOP

Pekoe portokalli me lule: gjethe të gjata që rrotullohen lirshëm.

FOP

Pekoe portokalli me lule:

OP

Pekoe portokalli me lule: gjethe të gjata, të holla dhe me tela, të mbështjellë më fort se FOP.

OP

Pekoe portokalli me lule:

Pekoe

Renditni, gjethe të vogla, të mbështjellë lirshëm.

Souchong

Gjethe të gjera, të sheshta.

Gjeth i thyer

GFBOP

Golden Flowery Broken Portokalli Pekoe: gjethe të thyera, uniforme me majat e sythave të artë.

GFBOP

Pekoe portokalli e thyer me lule të arta

FBOP

Pekoe portokalli e thyer me lule: pak më e madhe se gjethet standarde BOP, që shpesh përmbajnë sytha gjethesh të artë ose argjendi.

FBOP

Pekoe portokalli e thyer me lule

BOP

Pekoe e thyer portokalli: një nga klasat më të vogla dhe më të gjithanshme të gjetheve, me një ekuilibër të mirë të ngjyrës dhe forcës.Çajrat BOP janë të dobishëm në përzierje.

BOP

Pekoe e thyer portokalli

BP

Pekoe e thyer: gjethe të shkurtra, të njëtrajtshme, kaçurrela që prodhojnë një filxhan të errët dhe të rëndë.

Qese çaji dhe gati për pije

BP

Pekoe e thyer

Fannings

Shumë më të vogla se gjethet BOP, fletët duhet të jenë uniforme dhe të qëndrueshme në ngjyrë dhe madhësi

Pluhuri

Klasa më e vogël e gjetheve, e përgatitur shumë shpejt