Çaji i Zi i Kinës OP Loose Leaf
E zezë OP #1
E zezë OP #2
E zezë OP #3
E zezë OP #4
Orange Pekoe, i shkurtuar si OP, çaji i zi mund të tingëllojë si një lloj çaji specifik, por në të vërtetë është një sistem i klasifikimit të çajrave të zinj Indianë sipas madhësisë dhe cilësisë së gjetheve të tyre.Pavarësisht nëse kanë shijuar një filxhan në një restorant ose thjesht e kanë dëgjuar emrin më parë, shumë njerëz të rinj në botën e çajit e gabojnë Orange Pekoe për një çaj të zi me aromë.Në realitet, një klasë e Orange Pekoe ose OP mund t'i referohet pothuajse çdo çaji të zi me gjethe të lirshme.
Orange Pekoe nuk i referohet një çaji me aromë portokalli, apo edhe një çaji që krijon një ngjyrë bakri portokalli-y.Në vend të kësaj, Orange Pekoe i referohet një klase të veçantë të çajit të zi.Origjina e shprehjes "Pekoe portokalli" është e paqartë.Termi mund të jetë një transliterim i një fraze kineze që i referohet majave me push të sythave të bimëve të çajit.Emri gjithashtu mund të ketë origjinën e tij në Shtëpinë Hollandeze të Orange-Nassau në bashkëpunim me Kompaninë Hollandeze të Indisë Lindore, e cila ndihmoi në popullarizimin e çajit në të gjithë Evropën.
Thuhet se vlerësimi si Pekoe Portokalli është ende një tregues i cilësisë dhe tregon se çaji përbëhet nga gjethe të tëra të lirshme, në vend të pluhurit dhe fragmenteve që mbeten pas përpunimit të çajrave të cilësisë më të lartë.I përfaqësuar nga shkronjat OP, Orange Pekoe mund të kuptohet gjithashtu si një term ombrellë që përfshin nota të tjera më të larta të çajit.Në përgjithësi, Orange Pekoe ose OP tregon se çaji është gjethe e lirshme dhe me cilësi mesatare deri në të lartë.
Çajrat tanë të zinj OP janë nga provinca Yunnan, e cila është çaji më tradicional dhe tipik i fermentuar që përfaqëson cilësinë e mirë të çajrave të zinj kinezë.Për krijimin e këtyre çajrave të shijshëm janë përdorur vetëm gjethe të holla ari, ato kanë shijen e hollë, infuzionin e fortë dhe aromatik të ngjyrës së qelibarit.Është një çaj perfekt për të gjithë ata që vlerësojnë shijen e çajit të zi.
Çaji i zi ｜ Yunnan ｜ Fermentimi i plotë ｜ Pranvera dhe Vera
