Kinë Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Çaji Puerh Tuo duket si një bukë e rrumbullakët nga sipërfaqja dhe një tas me mure të trasha nga fundi, me një mes konkave, që është mjaft unik.Ekzistojnë lloje të ndryshme të Tuocha në varësi të lëndëve të para, të tilla si Çaji jeshil Tuocha dhe Çaji i Zi Tuocha.Çaji jeshil tuocha është bërë nga çaji jeshil më i butë i tharë në diell, i bërë me avull dhe shtypje;çaji i zi tuocha është bërë nga çaji pu-erh, i bërë me avull dhe shtypje.

Çaji Puerh është i yndyrshëm, uniform, i lagësht dhe i mbuluar dendur me qime të bardha.Ka më shumë lloje çaji.Sipas "Çajit Pu-erh" të Ruan Fu të dinastisë Qing, "çaji Pu-erh" quhet "Mao-tip" në shkurt, kur pistili është shumë i imët dhe i bardhë, si një çaj haraçi;zgjidhet dhe zihet në avull dhe përzihet në ëmbëlsira çaji, gjethet e të cilave janë më pak të shtrydhura dhe ende të buta, të quajtur çaj sythash;i zgjedhur në mars dhe prill, i quajtur çaj i vogël i plotë;i vjelë në qershor dhe korrik, i quajtur çaji i luleve të grurit;i madh dhe i rrumbullakët, i quajtur çaj grupi i ngushtë;i vogël dhe i rrumbullakët, i quajtur çaji i vajzës.

Historikisht, çaji Yunnan Tuo ndahet kryesisht në dy kategori: njëra është tuo e papërpunuar e zier me avull dhe e shtypur me maocha blu-dielli, e cila ka karakteristikat e errët dhe të lagësht, ngjyrë të qartë supë, aromë të pasur dhe të qartë, të butë dhe të ëmbël, dhe shitet kryesisht në të gjitha pjesët e Kinës.Lloji tjetër është tuo i pjekur i bërë nga çaji i lirshëm Pu-erh i fermentuar artificialisht, i cili ka ngjyrë të kuqe kafe, të kuqe në supë, të ngrohtë dhe të ëmbël në shije dhe me shije të butë, dhe eksportohet kryesisht në Evropën Perëndimore, Amerikën e Veriut dhe pjesë të tjera të Azisë.Karakteristikat e përbashkëta të të dy llojeve të tuocha janë: formë e fortë dhe katrore, ngjyra, aroma dhe shija e mirë pas pirjes, dhe jetëgjatë dhe e qëndrueshme.