Çaji i Zi Yunnan Dianhong Tea Loose Leaf
Detaj
Çajrat e rritur në Yunnan para dinastisë Han (206 pes – 220 e.s.) prodhoheshin zakonisht në një formë të ngjeshur të ngjashme me çajin modern puer.Dian hong është një produkt relativisht i ri nga Yunnan që filloi prodhimin në fillim të shekullit të 20-të.Fjala diān (滇) është emri i shkurtër për rajonin e Yunnan ndërsa hóng (紅) do të thotë "i kuq (çaj)";si të tillë, këto çajra nganjëherë quhen thjesht si Yunnan i kuq ose Yunnan i zi, nga varietetet më të mira të çajit të zi të prodhuara në Kinë, Dianhong janë ndoshta çmimet më të përballueshme.
Karakteri tjetër dallues i Dianhong Golden është aroma e tij e freskët, me lule, me bazën tipike të maltit të çajit të zi.Ky dianhong është i mrekullueshëm në çdo mënyrë të imagjinueshme.Ka një aromë të pasur, aromë të mahnitshme frutash dhe shije të qëndrueshme të butë.Gjethet kanë një strukturë shumë të këndshme.Në fakt, kur çaji është shumë i freskët – disa javë që nga prodhimi dhe ruhet në një enë të mbyllur – prekja e tij do të jetë po aq argëtuese sa të përkëdhelësh një kotele, e gjitha kjo falë veshjes së hollë prej kadifeje në gjethet e saj të lakuara në mënyrë të pakëndshme.
Një infuzion portokalli-bronzi me shumë pak astringencë dhe nota frutash dhe arrash, pijet aromatik me nuanca melase, shtresa kakao, erëza dhe toke të lidhura së bashku për të krijuar një shije të pasur që plotësohet nga një ëmbëlsi e karamelizuar e sheqerit.
