Kravatë çaji kineze Oolong Guan Yin

Tie Guan Yin është një shumëllojshmëri e çajit kinez oolong që e ka origjinën në shekullin e 19-të në Anxi në provincën Fujian.Tieguanyin i prodhuar në zona të ndryshme të Anxi ka karakteristika të ndryshme gastronomike.

Tieguanyin mund të jetë i pjekur, i vjetëruar ose i papjekur dhe shumë i freskët dhe i gjelbër.Ekzistojnë dy lloje kryesore të çajit tieguanyin-tradicionale ose chuan tong tieguan yin dhe moderne ose qing xiang tieguanyin.Stilet moderne të çajit tieguanyin kanë një ngjyrë të ndritshme smeraldi në të verdhë të ndezur, me nota lulesh dhe kremoze.Ky stil është stili më popullor sot.Guan yin tradicional i kravatës është më i oksiduar dhe më i pjekur.Është e lëmuar, me nota të pjekura dhe frutash, dhe me aromë më të rëndë e më komplekse.Tieguanyin mund të ketë shumë nota shije-i pjekur, me arra, kremoze, frutash, të thekur, mjaltë, me lule, të freskëta, vegjetale dhe minerale.Në përgjithësi, çaji më pak i pjekur dhe i oksiduar do të ketë një aromë më të freskët dhe më vegjetale.

Tie-Guan-Yin është lloji suprem midis të gjithë çajrave Oolong, për aromën e fortë dhe aromën e thellë.Ekziston një thënie e famshme: gjethe jeshile me shirita të kuq, aromë e mrekullueshme pas shtatë zhytjes.

Çaj Tie-Guan Yin Oolong's tre superioriteti 1. Pastërtia dhe butësia e çajit të zi;2, Freskia e çajit jeshil;3, Aroma e çajit aromatike.Konsiderohet si thesari i çajit, mbreti i çajit.Siç thotë një thënie e vjetër: parajsë'T shijoni shijen, së pari nuhatni aromën.Për pirësin e çajit, çaji Tie-Guan-Yin Oolong është elegant dhe i shenjtë, duke simbolizuar mençurinë dhe harmoninë.

Pirja e thjeshtuar e stilit Gong-fu:

Vendosni rreth 5-7 gramë gjethe çaji në një tenxhere të parangrohur.Përdorni 120-150 ml ujë,

vendosim ujin të vlojë dhe e lëmë të ftohet në 203°F. Filloni me një infuzion shumë të shkurtër për të larë gjethet.Infuzioni i parë për pirje duhet të jetë rreth 20-30 sekonda.Rritni kohën e pirjes me çdo infuzion.Të njëjtat gjethe çaji do të japin diku midis 5-10 infuzioneve.

Çaji Oolong ｜ Fujian ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera