Organic Long Jing BIO Certified Dragon Well

Jing ynë organik i gjatë është nga plantacioni ynë i çajit i çertifikuar nga BIO, kultivimi organik i çajit nuk përdor kimikate ose pesticide ose specialitet për të kontrolluar dëmtuesit.Edhe pse pamja e jashtme e xing-ut të gjatë organik nuk është mjaft e mirë, por shija mbetet aroma dhe shija më natyrale dhe freskuese, më e rëndësishmja është se nuk ka asnjë mbetje të dëmshme në gjethe që të shkaktojë sëmundjen e përjetshme për trupin e njeriut.

Zakonisht, gjatë vjeljes së parë, nga fundi i marsit deri në fillim të prillit, jep më shumë lastarë të butë, ëmbëlsi më të madhe, më pak hidhërim dhe shije të freskët të pasur.Kur piqet, çaji jep një filxhan të bukur të verdhë të lehtë.Falë çajit është ekologjik, shija mund të ndryshojë pak dhe t'i japë këtij çaji një shije personale.

Dragon Well përbëhet nga sytha dhe gjethe të buta të korrura gjatë kohës së hershme të pranverës Mingqian, duke krijuar një infuzion të pasur, të lëngshëm dhe të ëmbël.Procesi i përgatitjes së çajit Longjing është shumë i rreptë;Zakonisht përdor tigane hekuri për pjekjen e çajit dhe përfshin dhjetë teknika të bazuara në temperatura dhe lagështi të ndryshme, duke përfshirë tundjen, kapjen, përkuljen, shtypjen, bluarjen, fërkimin dhe hedhjen.

Ky çaj ka një formë shumë të veçantë: i lëmuar dhe i rrafshuar në mënyrë të përkryer përgjatë venës së brendshme të gjethes, rezultat i formësimit shumë të aftë në një wok të nxehtë.Ky proces, i njohur si pjekja në tigan ose tiganisje, u përsos në Kinë nga mjeshtrit e çajit gjatë shumë shekujve.I jep çajit një aromë tërheqëse dhe të thekur.

Ashtu si çajrat e tjerë jeshilë, ne ju sugjerojmë të krijoni Jing të gjatëduke përdorur 3 gram gjethe (lugë çaji të rrumbullakët) për 7-8 ons ujë.I pjerrët me temperaturë uji 185-195 gradë F.;pjerrët për 2 deri në 2,5 minuta.Kohët më të gjata të pjerrëta do të japin një shije më të fortë filxhani, aromë më të mprehtë me një rritje të astringencës ose "kafshimit" të çajit.Kullojini gjethet, lërini të thata dhe ruajini për pjerrësi shtesë.