Kërmill jeshil i famshëm kinez i çajit jeshil Bi Luo Chun

Çaji jeshil Bi luo chun është i njohur për shijen e plotë dhe aromën e gjallë të luleve.Emri i tij, i përkthyer fjalë për fjalë si "burimi i kërmillit blu", është frymëzuar nga forma e tij delikate spirale që i ngjan një shtëpie kërmilli. Bi Luo Chun, si llojet e tjera të çajit jeshil, ndihmon në reduktimin e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, kaviteteve dentare, gurëve në veshka dhe kancerit, ndërsa përmirëson densitetin e kockave dhe funksionin njohës.Përveç kësaj, ai nxit metabolizmin dhe ka efekte të konsiderueshme dobësuese.Shija e saj unike aromatike sjell edhe efekte të pazakonta qetësuese.

Emri i tij origjinal është Xia Sha Ren Xiang "aromë e frikshme", legend tregon për zbulimin e tij nga një mbledhëse çaji, së cilës i mbeti hapësira në shportën e saj dhe në vend të saj e vendosi çajin mes gjoksit.Çaji, i ngrohur nga nxehtësia e trupit të saj, lëshonte një aromë të fortë që e befasoi vajzën. Sipas kronikës së dinastisë Qing Ye Shi Da Guan, perandori Kangxi vizitoi liqenin Tai në vitin e 38-të të sundimit të tij.Në atë kohë, për shkak të aromës së pasur, vendasit e quanin atë "Aromë e frikshme".Perandori Kangxi vendosi t'i jepte një emër më elegant, "Pranvera e kërmillit jeshil". Është aq delikate dhe e butë sa një kilogram Dong Ting Bi Luo Chun përbëhet nga 14,000 deri në 15,000 filiza çaji. Sot, Biluochun kultivohet në malet Dongting pranë liqenit Tai në Suzhou, Jiangsu.Biluochun nga Dong Shan (Mali Lindor) ose Xi Shan (Mali Perëndimor) konsiderohet më i miri.Biluochun rritet gjithashtu në provincën Zhejiang dhe Sichuan.Gjethet e tyre janë më të mëdha dhe më pak uniforme (mund të përmbajnë gjethe të verdha).Ata kanë më shumë shije të shijshme sesa frutash dhe të lëmuara. Biluochun ndahet në shtatë klasa sipas renditjes në rënie të cilësisë: Supreme, Supreme I, Klasa I, Klasa II, Klasa III, Chao Qing I dhe Chao Qing II.

We rekomandoj të pjerrëtBi luo chunnë një temperaturë prej 85ºC (185ºF) ose edhe më e ulët, wkur e krijoni këtë çaj jeshil në një çajnik ose filxhan të madh, përdorni 3-4 gramë gjethe dhe lëreni të ziejë për 3-4 minuta.Përndryshe, krijoni këtë çaj në një gaiwan tradicional kinez.Në këtë rast, përdorni 6-8 gram çaj për të shijuar deri në 12 pije.Aplikoni një kohë pirjeje prej rreth 20 sekondash.Ju mund të rrisni ngadalë kohën e pirjes pas pjerrtësisë së 4-të.

Mund të rregulloni parametrat e zierjes sipas shijes.Nëse e shihni çajin shumë të fortë, mund ta ulni temperaturën ose të shkurtoni kohën e zierjes.