Çaj i papërpunuar Yunnan Puerh Sheng Puerh

I ashtuquajturi "çaj i papërpunuar", ose "puerh i papërpunuar", i referohet çajit tradicional të puerh-it të zbutur, i njohur gjithashtu si çaji tradicional i puerh, karakteristikat e cilësisë së të cilit janë të ëmbël, të butë, të butë, të trashë dhe formimi i aromës së vjetërimit. , e cila kërkon ruajtje më të gjatë.“Çaji i papërpunuar Pu-erh prodhohet kryesisht nga magazinimi i drejtpërdrejtë ose avullimi i lëndëve të para të specieve me gjethe të mëdha Yunnan maocha-blu dielli.

Çaji Puerh njihet si "çaji antik i pijshëm" për shkak të karakteristikës së tij për t'u bërë më i fortë dhe më aromatik me kalimin e moshës.Pas një periudhe plakjeje, ngjyra e sipërfaqes së tortës kthehet nga jeshile në kafe dhe aroma, shija dhe tekstura përmirësohen më tej, duke rezultuar në performancë më të mirë të përgjithshme dhe shijim më të mirë.

Në parim, ju duhet të zgjidhni ujë të butë për pirjen e çajit Pu'er, si p.sh. ujë i pastër, ujë mineral, etj. Uji i rubinetit që plotëson standardet e ujit të pijshëm është gjithashtu i disponueshëm.Nëse në vend mund të gjeni ujë të mirë burimi malor, është edhe më mirë.Uji i mirë i burimeve malore duhet të plotësojë gjashtë elementet "i pastër, i lehtë, i ëmbël, i gjallë, i pastër dhe i pastër", i pastër është i pastër dhe transparent, drita është tensioni sipërfaqësor i ujit, i ëmbël është i ëmbël dhe i shijshëm, i gjallë është uji i gjallë dhe uji jo i ndenjur, i pastër është i pastër dhe pa ndotje, dhe i pastër është i ftohtë dhe i pastër.Temperatura e ujit ka një ndikim të madh në aromën dhe shijen e supës së çajit, dhe çaji pu-erh duhet të zihet me ujë të vluar 100℃.

Sasia e çajit mund të përcaktohet nga shija personale, përgjithësisht 3-5 gram gjethe çaji, 150 ml ujë janë të përshtatshme dhe raporti i çajit me ujin është midis 1:50 dhe 1:30.

Për ta bërë aromën e çajit më të pastër, është e nevojshme të lani çajin që uji i parë i zier të derdhet menjëherë, larja e çajit mund të kryhet 1-2 herë, shpejtësia duhet të jetë e shpejtë, në mënyrë që të mos ndikojnë në shijen e supës së çajit.Kur zihet zyrtarisht, lëngu i çajit mund të derdhet në filxhanin e drejtë për rreth 1 minutë dhe fundi i gjethes vazhdon të zihet.Me rritjen e numrit të zierjeve, koha e zierjes mund të zgjatet ngadalë nga 1 minutë në disa minuta, në mënyrë që lëngu i çajit i përgatitur të jetë më i barabartë.