Bai Mu Dan Bozhure e Bardhë

White Bozhure është një çaj me fermentim të lehtë, i cili është një lloj çaji i bardhë dhe një kategori e cilësisë së lartë të çajit të bardhë.Përbëhet nga një syth dhe dy gjethe çaji të bardhë, të cilat i nënshtrohen një procesi specifik tharjeje dhe tharjeje.Forma e bozhures së bardhë është gjethe jeshile me qime të bardha argjendtë, dhe kur zihet, duket si gjethe jeshile që mbajnë një lule të bardhë.White Bozhure është një çaj i famshëm historik në provincën Fujian, i krijuar në vitet 1920 në Shuijizhen, Qyteti Jianyang, Provinca Fujian, dhe tani zonat kryesore të prodhimit janë Qarku Zhenghe, Qarku Songxi dhe Qyteti Jianyang, Qyteti Nanping, Provinca Fujian.Shija e bozhures së bardhë është e ëmbël dhe e butë, plot meli dhe aroma, me një ndjesi të veçantë freskie kur pihet, e shoqëruar nga një shumëllojshmëri aromash si lules, bari, etj.Pika kryesore e procesit të prodhimit të bozhures së bardhë është tharja, e cila duhet të ndryshohet në mënyrë fleksibile sipas mjedisit të jashtëm.Procesi i tharjes së bozhures së bardhë ka qenë prej kohësh i lirë nga faza e kaluar e të qenit në mëshirën e Zotit, duke adoptuar tharjen natyrale ose tharjen e përbërë në ambiente të mbyllura në ditët me diell në pranverë dhe vjeshtë ose në verë, kur moti nuk është i nxehtë dhe duke adoptuar tharjen e brendshme. me rezervuar për tharjen e ajrit të nxehtë kur është i nxehtë.

Çaji premium i bozhures së bardhë:

pamja: sytha dhe gjethe me degë, skajet e gjetheve të varura dhe të dredhura, më pak të thyera, uniforme gri-jeshile, argjendtë-bardhë dhe të pastra, pa kërcell të vjetër, shije të ëmbël dhe të pastër, me qime të shfaqura;ngjyra e supës kajsi e lehtë, e verdhë, e butë dhe e ëmbël, e butë dhe uniforme, gjethe të verdha-jeshile, vena të kuqe-kafe, gjethe të buta dhe të ndezura.

Çaji i bardhë bozhure i klasës së parë:

pamja: sytha dhe gjethet me degë, uniforme dhe të buta, ende uniforme, skaji i gjethes i rënë dhe i mbështjellë, i hapur paksa i hapur, qendra e flokëve të bardhë argjendtë, qendra e flokëve është e dukshme, ngjyra e gjetheve gri jeshile ose jeshile e errët, një pjesë e shpinës së gjethes me kadife .Cilësia e brendshme: aromë e freskët dhe e pastër, me qime;shija është ende e ëmbël dhe e pastër, me qime;ngjyra e supës është e verdhë e lehtë, më e ndritshme.Baza e gjetheve: zemra me qime është ende e dukshme, gjethet janë të buta, venat janë pak të kuqe dhe ende të ndritshme.

Çaji i bardhë bozhure i klasës së dytë:

pamja: një pjesë e sythave dhe gjetheve me degë, fletë më të thyera, me qime, qime pak të holla, gjethet janë ende të buta, me ngjyrë jeshile të errët, pak me një sasi të vogël gjethesh të verdha-jeshile dhe gjethe kafe të errët.Cilësia e brendshme: aroma është ende e freskët dhe e pastër, me qime të lehta;shija është ende e freskët dhe e pastër, me ëmbëlsi paksa jeshile dhe astringente;ngjyra e supës është e verdhë e errët dhe e ndritshme.Baza e gjetheve: një sasi e vogël zemre me qime, venat e kuqe të lehta.

Çaji i bardhë ｜Fujian ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera