Fannings bozhure të bardhë të BE-së
Çaji i bardhë, një çaj i mikrofermentuar, është një thesar i veçantë në mesin e çajrave kinezë.Është emërtuar sepse çaji i përfunduar është kryesisht sytha, plot qime të bardha, si argjendi dhe bora.Është një nga gjashtë llojet kryesore të çajit në Kinë.
Çaji i bardhë përpunohet pa vrarë ose përdredhur, por vetëm pasi thahet në diell ose në zjarr të butë, dhe ka karakteristikat cilësore të sythave dhe qimeve të plota, plot qime, qime të freskëta, ngjyrë të verdhë-jeshile dhe të pastër supë dhe të lehta. dhe shije të ëmbël.
Frymat e çajit të bardhë të pasura me flavonoidë si dihidromiricetina mund të mbrojnë mëlçinë, të përshpejtojnë dekompozimin e shpejtë të acetaldehidit, një metabolit i etanolit, në substanca jo toksike dhe të zvogëlojnë dëmtimin e qelizave të mëlçisë.Nga ana tjetër, dihydromyricetin mund të përmirësojë rritjen e aktivitetit të laktat dehidrogjenazës në serum të shkaktuar nga dëmtimi i qelizave të mëlçisë dhe të pengojë formimin e fibrave të kolagjenit në qelizat M të mëlçisë, duke luajtur kështu një rol në mbrojtjen e mëlçisë dhe duke reduktuar ndjeshëm dëmtimin e etanolit në mëlçisë, në mënyrë që gjendja normale e mëlçisë të rivendoset shpejt.Në të njëjtën kohë, dihydromyricetin ka një fillim të shpejtë dhe efekt afatgjatë, i cili është një produkt i mirë për mbrojtjen dhe maturinë e mëlçisë.
Çaji i bardhë ｜Fujian ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera
