Çaj i Zi Bao Ta Yunnan Kung Fu Dianhong
Çaji i zi Bao ta është një lloj çaji Kung Fu i Kuq.Është bërë nga çaji i zi me një syth dhe bëhet me dorë me përmasa të përpjestuara, pa shtuar asnjë shije artificiale, është më shumë aroma e vetë çajit (e ngjashme me mjaltin).Dian hong përdoret një varietet me gjethe të mëdha në Fengqing dhe Lincang të provincës Yunnan, i quajtur gjithashtu "Çaj i Zi Yunnan Gongfu", i bërë zakonisht në një formë Baota-pagoda, kjo formë lulëzon si një lule pasi futet në ujë.Përdoret si një çaj i zi gustator relativisht i lartë dhe ndonjëherë përdoret në përzierje të ndryshme çaji.Dallimi kryesor midis Dian hong dhe çajrave të tjerë të zi kinez në sasinë e sythave të gjetheve të gjetura, ose ''majat e arta'', të pranishme në çajin e tharë.Finer Dian Hong prodhon një birrë me ngjyrë portokalli të artë bronzi me një aromë të ëmbël, të butë dhe pa astrigjente.
Çaji i Zi Yunnan quhet përgjithësisht Dian Hong në Kinë.Dian Hong përkthehet fjalë për fjalë si 'Yunnan Red'.Dian është një emër tjetër për provincën Yunnan.Në Kinë, çaji 'i zi' quhet çaji 'i kuq' për shkak të ngjyrës kafe të kuqërremtë të pijeve të injektuara. Dallimi kryesor midis çajit të zi Yunnan (Dian Hong) dhe çajit tjetër të zi kinez është sasia e sythave të gjetheve të imta, ose " këshilla të arta", të paraqitura në çajin e tharë.Mund të identifikohet lehtësisht nga gjethet e saj të buta dhe shija unike e specit.Çaji i Zi Premium Yunnan (Dian Hong) është punuar me dorë në zona duke filluar nga Qarku Fengqing në jug të Dali në Yunnan perëndimor.Vetëm sythat ose lastarët e pastër, duke përfshirë një gjethe të butë dhe një syth, mblidhen me dorë, përpunohen dhe rrotullohen në një produkt me formë të ngushtë.
Ky çaj pihet më së miri me ujë në 90°C për 3-4 minuta dhe duhet të zihet disa herë, si të gjithë çajrat Dian Hong, shijohet më së miri pa qumësht ose sheqer.
Çaji i zi ｜ Yunnan ｜ Fermentimi i plotë ｜ Pranvera dhe Vera
