Çaj kinez Oolong Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong është një kultivar hibrid i prodhuar nga Stacioni i Zgjerimit të Kërkimit të Çajit (TRES) i subvencionuar nga qeveria në Tajvan dhe është i regjistruar si Tai Cha #12.Ai u krijua për të pasur një imunitet më të fortë ndaj "dëmtuesve" natyralë në klimën rajonale të Tajvanit, ndërsa prodhonte një gjethe disi më të madhe që rrit rendimentin.Është i njohur për cilësitë e tij të shijes së gjalpit ose qumështit dhe ka një astringency më të butë dhe cilësi më të butë.

Gao Shan Jin Xuan Oolong është një Qumësht Oolong jashtëzakonisht freskues malor i lartë.I krijuar nga një kultivar Jin Xuan, është një çaj i zgjedhur me dorë Gao Shan në lartësi të madhe që rritet në një lartësi prej 600-800 m në Meishan, pranë zonës së famshme skenike kombëtare Alishan.Ky vend në rritje jep një karakter të ndryshëm kur krahasohet me çajrat e tjerë të qumështit oolong.Ndërsa shfaq gjithashtu një aromë qumështi, një ndjenjë goje dhe shije për të cilën është i famshëm kultivari Jin Xuan, kjo shije është gjithashtu e balancuar në mënyrë të imët nga nota më të forta lulesh jeshile dhe bimore të freskëta.

Specialiteti i gjetheve të Jinxuan janë të trasha dhe të buta, gjethet e çajit janë jeshile dhe me shkëlqim, shija është e pastër dhe e lëmuar, me një aromë të lehtë qumështi dhe lulesh, aroma është unike si osmanthus me aromë të ëmbël, përfundon me një aromë të gjatë. shije të qëndrueshme të qëndrueshme.

Ne rekomandojmë pirjen e Jin Xuan Oolong në stilin gongfu, duke përdorur një çajnik të vogël ose gaiwan, për të vlerësuar aromat e mrekullueshme dhe shijet unike që shpërndahen në disa infuzione.Shtoni gjethet e çajit për të mbushur çajnikun rreth një të tretën dhe shpëlajini gjethet shkurtimisht me ujë të nxehtë.Hidhni ujin e shpëlarjes dhe më pas rimbushni tenxheren me ujë të nxehtë dhe lëreni çajin të piqet rreth 45 sekonda deri në 1 minutë.Rriteni kohën e pjekjes me 10-15 sekonda për çdo pije pasuese.Shumica e çajrave oolong mund të ri-zhyten të paktën 6 herë në këtë mënyrë.

Çaji Oolong ｜ Tajvan ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera