Çaj jeshil i rrallë i veçantë i Kinës Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lçaji u ose Ganlu është një çaj nga mali Meng (Meng Shan), provinca Sichuan në pjesën jugperëndimore të Kinës.Meng Shan njihet si vendi ku u kultivua për herë të parë çaji. Mengding Ganlu do të thotë "Vesa e ëmbël e Mengding" ku Mengding i referohet "maja e Meng Shan". Përpara dinastisë së mesme Tang, çaji nga mali Meng ishte i rrallë dhe shumë i çmuar;dhe ndërsa kërkesa u rrit, u mbollën më shumë shkurre çaji. Mengding Ganlu është një nga çajrat e prodhuar në malin Meng dhe është një çaj jeshil, çajra të tjerë nga mali Meng përfshijnë "Mengding Huangya" dhe "Mengding Shihua" që janë çajra të verdhë.
Çaji Ganlu është një çaj jeshil i ri i pranverës së hershme që ka një aromë fillimisht të fortë, por të butë dhe të qëndrueshme, me nota minerale dhe një aromë misri të pjekur.Bërë me një kultivar lokal çaji me shije të plotë nga provinca jugperëndimore Sichuan në rajonin ku çaji u kultivua për herë të parë mbi 2000 vjet më parë. It ka një aromë të fuqishme komplekse me nota intensive të misrit të ëmbël.Shija e plotë është e pasur me mineralitet dhe nota freskuese të lëvozhgës së pjeprit, me një karakter të fortë të ëmbëlsisë rikthyese.
Sezoni i korrjes për çajin Mengding fillon në mars ose edhe në fund të shkurtit.Sythat mblidhen shumë herët në mëngjes, ndërsa është ende shumë i ftohtë dhe ka ende vesë në bar.Ky çaj përdor kryesisht sytha çaji të butë, të cilët më pas përkulen me kujdes gjatë përpunimit.Ndërsa sythat e çajit janë shumë të vegjël, karakteri unik i shkurret e çajit krijon një ngjyrë të gjelbër të ndezur çaji, shije të freskët të pasur dhe çaj shumë ushqyes, edhe kur përdorni një sasi të vogël gjethesh.Shijoni aromën e ëmbël të gështenjës dhe shijen e ëmbël të gjallë të Vesës së ëmbël.
Meng Ding Gan Lu është vlerësuar si një nga çajrat më të mirë në Kinë dhe është kryesisht një çaj delikate me lule të lehta jeshile me mprehtësi dhe thellësi të pasur.
Çaji jeshil ｜ Sichuan ｜ Jo fermentues ｜ Pranvera dhe Vera
