Çaj jeshil majmun i bardhë Baimao Hou

Majmuni i Bardhëështë një çaj jeshil i bërë nga gjethet dhe sythi i gjethes së çajit jeshil kur korret gjatë dy javëve të para të sezonit (fundi i marsit deri në fillim të prillit).E ka origjinën nga malet Taimu në provincën Fujian, Kinë.Gjethet delikate zihen me kujdes në avull dhe thahen.Emri e ka origjinën nga pamja e gjetheve të thara, të cilat thuhet se i ngjajnë putrës së një majmuni me flokë të bardhë.Për shkak të pamjes, shijes dhe emrit të çajit, shpesh ngatërrohet me një çaj të bardhë.

Bai Mao Hou White Monkey është një çaj jeshil i lehtë nga Provinca Fujian, i bërë nga një kultivar që përdoret zakonisht për çajrat e bardhë.Ka një buzë të dallueshme të ëmbël dhe drunore.Notat e sipërme lehtësisht barishtore, speci dhe mjalti plotësohen bukur nga një shije e pastër dhe e butë. It është një çaj jeshil i pazakontë që balancon hollësisht karakteristikat e një çaji jeshil të lehtë me një çaj të bardhë aromatik.E rritur në një lartësi prej 800-900 metrash në një kopsht çaji plotësisht organik në Fuding, Provinca Fujian, është bërë nga një kultivar që përdoret zakonisht për çaj të bardhë.Kjo rezulton në një aromë të veçantë me një buzë të theksuar druri.

Për sa i përket përpunimit dhe cilësisë së gjetheve, ky çaj jeshil Bai Mao Hou White Monkey është padyshim homologu i gjelbër më i afërt me çajin tonë të zi Golden Monkey King nga Fuding.Gjethet e mëdha me tela janë të përziera me shumë gjethe më të vogla me majë që kanë push të bardhë'qime', që të kujton flokët e majmunëve të bardhë.Kjo ngjashmëri është frymëzimi i mundshëm për emrin për këtë çaj.

Çaji jeshil i majmunit të bardhë Bai Mao Hou prodhon një pije alkoolike të verdhë pak të artë me një aromë të ëmbël lulesh.Shija ka një profil të theksuar druri që është më i ngjashëm me aromën e çajit të bardhë.Personazhi është lehtësisht i drurë dhe pak i ëmbël.Në bazë ka nota karamele të ëmbla me mjaltë të lartë dhe nota specash barishtore që i bëjnë këto shije pak më emocionuese!Në përgjithësi, ky çaj ka një shije të lehtë dhe të arritshme, të lëmuar druri me një amëz të pastër që nuk është astringent ose tharëse.