Kundër hangover Çaj bimor Dihydromyricetin Vine Tea
Çaji i hardhisë është përdorur si çaj bimor nga disa pakica etnike për qindra vjet në Kinë.Flavonoidet, një lloj përbërësi i domosdoshëm në një sërë aplikimesh nutraceutike, farmaceutike dhe kozmetike, janë identifikuar si metabolitët kryesorë dhe përbërësit bioaktivë në çajin e hardhisë.Është interesante se çaji i hardhisë shfaq një gamë të gjerë bioaktivitetesh domethënëse, duke përfshirë aktivitete antioksiduese, anti-inflamatore, anti-tumore, antidiabetike, neuroprotektive dhe të tjera, por jo toksicitet.Këto bioaktivitete, në një farë mase, pasurojnë të kuptuarit për rolin e çajit të hardhisë në parandalimin dhe terapinë e sëmundjeve.Përfitimet shëndetësore të çajit të hardhisë, veçanërisht dihydromyricetin dhe myricetin, janë hetuar gjerësisht.Megjithatë, aktualisht nuk ka një rishikim gjithëpërfshirës në dispozicion për çajin e hardhisë.Prandaj, ky raport përmbledh studimet më të fundit që hulumtojnë përbërësit bioaktivë, efektet farmakologjike dhe mekanizmat e mundshëm të çajit të hardhisë, të cilat do të ofrojnë një kuptim më të mirë rreth përfitimeve shëndetësore dhe vlerësimit paraklinik të aplikimit të ri të çajit të hardhisë.
Çajrat bimorë si çaji i hardhisë (Ampelopsis grossedentata) janë konsumuar tradicionalisht në mbarë botën për shkak të promovimit të shëndetit dhe shijes së këndshme.Çaji i hardhisë dhe përbërësi i tij kryesor bioaktiv, dihidromiricetina, kanë fituar vëmendje për shkak të aplikimeve të tyre të mundshme në shkencat ushqimore, materiale dhe farmaceutike.Çaji i hardhisë dhe dihidromiricetina janë sugjeruar si antioksidantë të mundshëm natyrorë për të zgjatur jetëgjatësinë e ushqimeve.Studimet kanë sugjeruar gjithashtu aplikim të mundshëm në paketimin dhe sigurinë e ushqimit.Për më tepër, plotësimi dietik me ekstrakt të çajit të hardhisë ka treguar potencial të madh për të parandaluar sëmundjet metabolike, të cilat mund të justifikojnë aplikimin e tij në ushqime të reja funksionale.Ky përmbledhje diskuton kiminë, vetitë funksionale dhe aplikimet e mundshme të çajit të hardhisë dhe dihidromiricetinës në industrinë ushqimore.Megjithëse ekstraktet e çajit të hardhisë dhe dihydromyricetin kanë treguar rezultate premtuese, nevojiten studime të mëtejshme mbi aplikimin optimal, stabilitetin termik, efektin sinergjik me antioksidantë të tjerë natyrorë, pranueshmërinë e konsumatorit dhe profilin ndijor të çajit të hardhisë për të mbështetur inovacionin e produkteve ushqimore.
