Yun Wu Re dhe Mjegull i Çajit të Gjelbër

Jun Wu një makineri e përballueshme e pjekur çaj jeshil me gjethe të plota, i prodhuar në shumë rajone në Kinë.I njëjti çaj (dhe shumë të tjerë) është parë të tregtohet me çdo emër të famshëm çaji jeshil: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, etj. Jun Wu përkthehet si"Retë dhe Mjegullat”, një shprehje kineze që përshkruan dy llojet e kondensimit që ndodhin shumë shpesh së bashku në zonat malore me lagështi më të lartë - një ideal për kultivimin më të mirë të çajit. Edhe pse jo aq i rrumbullakët sa shumica e çajrave jeshilë më të mirë, ai ka një nuancë të mirë lulesh në aromën e tij të ngrohtë, drithëra deri në gati biskota, një pije e shijshme me butësi të respektueshme..

Yun Wu është bërë nga gjethe të plota plotësisht të pjekura që prodhohen si trupore ashtu edhe të lëmuara, të forta por jo të rënda.Një çaj jeshil i shkëlqyeshëm dhe i lirë për t'u pirë çdo ditë. It është një gjethe e gjatë kaçurrelë.Shija e saj është barishtore dhe vegjetale.Çaji jeshil i mrekullueshëm për ata që dëshirojnë pasurimin e tij antioksidues. Gjethja e gjatë me tela me stil fillon me një notë të këndshme astringente dhe përfundon me nuanca pjeshke.Ajo ka një gjethe jeshile të errët, të vogël, të freskët, e cila prodhon një pije të gjelbër, me aromë shumë të lartë të shijshme. 

Gjethet e këtij çaji janë të errëta dhe lëshojnë aroma të ëmbla të rrushit të purpurt, mollëve të kuqe dhe kumbullave të kuqe.Infuzioni i zbehtë me limon të verdhë ka erë arrë dhe gjalpë, duke pëshpëritur të një ndjesi kremoze në gojë që nuk ka ardhur ende.Aroma jashtëzakonisht e butë nuk përmban asnjë astringencë.Është e lehtë dhe e ëmbël dhe enigmatike, si të ecësh nëpër mjegullat e një pylli të lashtë çaji lart në një majë mali kinez.Notat e ëmbla frutash shndërrohen në një amëz të butë dhe të gëzueshme të rrushit të purpurt dhe limonit.

Metoda e pirjes

Hidhni afërsisht 1 lugë çaji gjethe çaji në ujë.Përdorni 1,5 lugë çaji nëse jeni duke e përgatitur çajin tuaj në një gotë 8oz.Anoni gotën dhe kthejeni butësisht, duke i lënë të gjitha gjethet të lagen dhe të zhyten në pak ujë.Plotësoni gaiwanin pjesën tjetër të rrugës me 80°C (176°F) ujë, fqmbyllni kapakun në gaivan dhe lëreni çajin të piqet për 1-2 minuta, pastaj egëziminfuzionin.Kur të arrini në rreth një të katërtën e çajit të mbetur, mbushni gaivanin me ujë të nxehtë me të njëjtën temperaturë si më parë dhe lëreni të piqet për 30 sekonda deri në një minutë.