Çaj i veçantë jeshil Zhu Ye Qing çaj bambu
Zhu Ye Qing është një çaj i çajit jeshil i malit të lartë i këputur me sytha, me një çaj të butë'gjuhë harabeli'formë dhe gjethe të vogla anësore, me ngjyrë jeshile me shkëlqim.Do të thotë "gjethe e gjelbër e bambusë", një haraç për çajin'Një pije e pastër dhe plot jetë gjethe çaji jeshil që me sa duket kërcejnë në ujë kur futen. Çaji jeshil Bamboo Leaf vjen nga Mount Emei, mjedisi i rritur është mbi 1500 metra mbi nivelin e detit dhe është i mbuluar nga mjegulla e dendur, dhe mjegulla e rëndë për pjesën më të madhe të vitit!
Lagështia ushqyese dhe toka kontribuojnë në cilësinë e mirë të çajit zhuyeqing. Zhu Ye Qing është një nga çajrat më të hershëm që pihet çdo pranverë.Me rendiment të vogël dhe cilësi të mirë, Zhu Ye Qing është prandaj i rrallë, i dëshirueshëm dhe i kushtueshëm.Pamja e këtij çaji jeshil të famshëm kinez është e bukur dhe përbëhet nga sytha të rinj çaji.Ata'të vogla, të holla, të sheshta dhe pak të lakuar, si gjethe bambuje foshnjore.
Infuzion i gjetheve të saj me shkëlqim nxjerr një buqetë vegjetale (bizele bore) dhe lulesh.
E gjallë dhe e plotë, pijet delikate jeshile krenohet me një pickim të gjallë dhe tanine bujare që sigurojnë trupin.Tekstura e saj është e dendur dhe është e zbukuruar me nota të pasura të farave të lulediellit.
Ky çaj është i pasur me tanine të cilat i japin një aromë vegjetale depërtuese dhe një aromë të fortë "umami" që mbulon gojën dhe fytin., tKëto gjethe zihen më së miri në një gotë të pastër ose chahai, e cila tregon tendencën e gjetheve për t'u rreshtuar vertikalisht, disa lundrojnë në sipërfaqe dhe të tjera zhyten në fund.
Pija ka një ngjyrë të verdhë tërheqëse me qartësi të mirë dhe një aromë të butë.Shija është komplekse dhe e lëmuar me një ndjesi të trashë në gojë.Ka nota kremoze, vegjetale dhe barishtore të asparagut të lyer me gjalpë me një ëmbëlsi të pranishme në të gjithë.Passhija është shumë e pastër dhe ka një thatësi ose astringencë minimale.
Më së miri piqet në 80°C për rreth 1-2 minuta sipas shijes tuaj dhe mund të zihet disa herë.Për shkak të natyrës delikate ne sugjerojmë përdorimin e ujit të burimit të cilësisë së mirë për të përfituar sa më mirë nga ky çaj.Pijeni në një gotë të gjatë të pastër për të parë gjethet që kërcejnë vertikalisht në fund dhe në krye të gotës!
Çaji jeshil ｜ Sichuan ｜ Mosfermentimi ｜ Pranvera, Vera dhe Vjeshta
