Gjilpërë e artë e çajit të zi Yunnan Dianhong Jin Zhen
Dianhong është termi kinez për çajin e zi nga"djepi i çajit”, provinca kineze juglindore e Yunnan.Këtu vjelja dhe përpunimi i çajit duket të paktën në 3000 vjet traditë.Sidoqoftë, koha dhe rrethanat e sakta të origjinës së Yunnan'Kultura e çajit turbullohet në mjegullën e kohës.E vendosur mes Birmanisë dhe Vietnamit, provinca Yunnan është një vend i vështirë për t'u bujqur, topografia e saj varion nga kanionet e Himalajeve deri te majat gëlqerore, por gjatë shekujve vendasit kanë mbështjellë fusha të panumërta me lule dhe plantacione rreth kontureve, dhe është këtu që gustatori Dianhong. janë rritur çajrat.
Gjethet me majë ari japin një aromë mjalti të artë me malti të shtuar dhe thellësi të lehta të arrave, perfekte për një rast të veçantë, por edhe mjaft modest për një rutinë të përditshme të këndshme.Gjilpëra e Artë Yunnan është një klasë superiore e Yunnan Gold, e përbërë vetëm nga majat e arta të mbuluara me qime shumë më të holla të arta.Çaji ka një shije të ngjashme, por Yunnan Golden Needle është pak më i butë dhe i ëmbël për shkak të humbjes së sythave kafe më të pasura.
Një çaj mrekullisht i arritshëm dhe i kënaqshëm me Gjilpërën e Artë që është sa delikat dhe i pasur.Vjelur ekskluzivisht nga sythat e gjatë dhe delikat që dalin nëpër kodrat e Simaos gjatë sezonit të ri të pranverës.Këta sytha delikate dhe të turbullta oksidohen në një ngjyrë të artë, të verdhë dhe krijojnë një çaj të thellë portokalli me një aromë të pasur arrë.Ky çaj ka një ndjenjë të trashë dhe kremoze që mbulon gojën me një aromë të fortë çokollate të zezë dhe një amëz të zgjatur mjalti.
Metoda e pirjes
Shtuar 3 gram gjethe çaji për 8 ons ujë në një temperaturë deri në 205 gradë F, të pjerrëta për 2-3 minuta dhe shije, shijet rriten gradualisht në shije, gjethet do të ofrojnë 2-3 pjerrta.
Çaji i zi ｜ Yunnan ｜ Fermentimi i plotë ｜ Pranvera dhe Vera
