Çaj Xhenseng Oolong Çaj special i Kinës

Xhensen oolong është një çaj bukurie me cilësi të lartë nga Kina.Megjithëse shumë mendojnë se ky çaj është një produkt i kohëve moderne, kombinimi fitues i përdorimit të çajit dhe xhensenit është përmendur tashmë në, një tekst historik kinez i datës 741 para Krishtit.Vetëm rreth 500 vjet më parë, kur xhensen oolong u bë një pije mbretërore, që shërbeu si çaj atribut për perandorit.Kjo është arsyeja pse ky çaj quhet edhe 'Çaji i Mbretit' ose 'Bukuria e Orkidës' (Lan Gui Ren) duke iu referuar konkubinës së një perandori në dinastinë Tang.Gjethet e çajit të xhensen Oolong rrotullohen me dorë në topa të ngushtë, të veshura me xhensen dhe të përziera me rrënjë jamballi për një çaj delikate, pak aromatik me nota druri dhe lulesh.

Çaji është plot me veti medicinale dhe ka një aromë qumështi me një ëmbëlsi delikate nga jamballi dhe një nuancë erëze, është një çaj qetësues, aromatik me një cilësi magjepsëse, i cili ka një aromë të butë frutash të kombinuar me një balancë të veçantë.Shija është e pasur me amëz të ëmbël të xhensen.

Pamja e xhensen oolong (ose 'Wulong') duket më e ngjeshur në krahasim me çajrat e tjerë të kësaj kategorie, si Tieguanyin ose Dahongpao.Për shkak të kësaj, keni nevojë për pak 'Kungfu' për të pjekur këtë çaj.

Përpara se të filloni zierjen, duhet të siguroheni që keni ujë gati në pikën e vlimit.Mos e lini të ftohet shumë, përndryshe peletat nuk do të shpalosen plotësisht kur e zhytni.Preferohet të përdorni një çajnik ose filxhan çaji me kapak, pasi do të jeni në gjendje ta izoloni më mirë nxehtësinë pasi të keni derdhur ujë të nxehtë.
Ziejini 3 gram gjethe xhensen oolong për 5 minuta.Çaji është gati kur gjethet të jenë shpalosur.Më pas, derdhni një filxhan dhe shijoni aromën rinovuese të xhensenit përpara se të shijoni filxhanin e shijshëm, duke kombinuar aromën e pasur të Oolong me shijen e ëmbël të xhensenit.
Pas pjerrtësisë së parë, pjerrësia e dytë mund të jetë pak më e shkurtër pasi gjethet janë hapur tashmë.Aplikoni 2 minuta për pijen tuaj të dytë dhe më pas filloni të rrisni përsëri kohën e pjekjes për raundet e ardhshme.

Oolongtea ｜ Tajvan ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera