NOP Bio Organic China Oolong Tea
Çaji organik është një lloj çaji, i cili është përfaqësues i cilësisë më të lartë në çaj, ndaj duhet të kalojë në certifikimin rigoroz të prodhimit dhe përpunimit të organizatës që shpërblen ushqimin organik.Çaji organik oolong është një lloj çaji jeshil i mbjelljes dhe prodhimit të standardizuar të mallrave pa ndotje.Me fokusin në rritje në efektet shëndetësore të çajit, është zhvilluar prodhimi i produkteve të ushqimit të gjelbër pa ndotje dhe çajit organik.
Përpunimi organik i çajit oolong i çajit bruto dhe i imët duhet të zbatojë Ligjin Kombëtar të Sanitimit të Ushqimit dhe standardet e përpunimit të industrisë në procesin e prodhimit.Gjethet e freskëta përpunohen në procesin e tharjes, shkundjes, vrasjes dhe mbështjelljes dhe brumosjes në mënyrë që gjethet e çajit të mos prekin tokën ose vendoset një leckë e bardhë e pastër.Materialet e freskëta të gjetheve të mbledhura nga plantacionet organike të çajit dhe plantacionet konvencionale të çajit nuk duhet të përzihen për përpunim dhe është mirë që të dy llojet e përpunimit të çajit të mos kryhen në të njëjtën ditë.Përpunimi organik i çajit oolong lejon vetëm përdorimin e metodave të fermentimit mekanik, fizik dhe natyror, të tilla si shkundja e gjelbër, jeshile e ftohtë, jeshile e grumbulluar, etj.;ndalojnë përdorimin dhe shtimin e çdo aditiv ushqimor të sintetizuar kimikisht, ngjyrues, vitamina dhe substanca të tjera kimike.Pajisjet e impianteve të përpunimit që mbështesin paraqitjen dhe procesin e përpunimit duhet të jenë të arsyeshme;sipas standardit të ndërmarrjes për produktet e çajit oolong, sipas shumëllojshmërisë së lëndëve të para, nivelit, herët, mesditës, gjelbërimit të vonë, etj. duke përdorur procesin përkatës të përpunimitgjatëdhe teknologji për të siguruar cilësinë e produkteve organike të çajit oolong.Impiantet e përpunimit duhet të përpiqen të përdorin energji të rinovueshme, si energjia hidrocentrale, energjia diellore, biogazi etj., dhe të përpiqen të shmangin përdorimin e drurit si lëndë djegëse kryesore për impiantet e përpunimit të çajit.Aparatet dhe pajisjet mekanike në menaxhimin dhe përpunimin e vjeljes së gjetheve të freskëta duhet të parandalojnë substancat e dëmshme nga kontaminimi i gjetheve të çajit, të tilla si agjentët mbrojtës (bojë) për shportat e çajit, kosha bambuje dhe mjete të tjera, bakri, plumbi dhe substanca të tjera nga konsumimi mekanik.Në veçanti, ndotja e gjetheve të çajit nga makineritë e brumosjes dhe makineritë e modelimit, të tilla si makineria për thasje me shpejtësi çaji oolong, makineria e çajit me top, makineria për skuqje dhe tharje, etj. Lejo përdorimin e makinerive të inoksit dhe mjeteve të produkteve plastike të kategorisë ushqimore.Nënproduktet e produkteve organike të çajit pas përpunimit, të tilla si hiri i çajit, kërcelli i vjetër ose mbetjet pas përpunimit të thellë, etj., duhet të trajtohen siç duhet dhe mund të trajtohen në mënyrë të padëmshme (kompostuar, fermentim në temperaturë të lartë) për plehrat e kopshtit të çajit.
Çaji Oolong ｜ Fujian ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera
