Kina Organike e Çajit të Bardhë Moonlight Yue Guang Bai

Termi "e bardhë e dritës së hënës" i referohet përzierjes së gjetheve të pranishme në këtë stil çaji - disa gjethe janë të errëta dhe pothuajse të zeza si qielli i natës, ndërsa sythat janë një ngjyrë e zbehtë e dritës së hënës.I këndshëm dhe i ëmbël me një ndjenjë të qetë në gojë, ky çaj i lehtë do të japë infuzione të shumta duke ruajtur shijen e tij.Çajrat e bardhë janë të përpunuar minimalisht dhe përmbajnë një sasi të konsiderueshme floku, një qime të bardhë-argjendtë, në sythat e gjetheve.Është pikërisht ky fund që i jep birrës strukturën e saj të lëmuar.

Moonlight White Tea ose Yue Guang Bai në kinezisht është bërë nga një kultivar i çajit të bardhë Yunnan.Gjethet e çajit për këtë tortë çaji janë shkulur nga pemët arbor Jinggu 100 – 300 vjeçare në një lartësi prej rreth 2200 metrash.Ky çaj është bërë me një metodë unike përpunimi: gjethet e çajit thahen nga drita e hënës në vend të dritës së diellit.Periudha më e gjatë e tharjes shkakton më shumë oksidim në krahasim me çajin e bardhë Fuding ose Zhenge si p.shÇaj i bardhë bozhureoseBaihao Yinzhen.Kjo i jep një ngjyrë më të errët dhe një aromë më të thellë, më komplekse çajit.Shija është e butë dhe me shije frutash, me një strukturë të plotë.

Yue Guang Bai (月光白) do të thotë e bardhë e dritës së hënës, emri vjen nga pamja e gjetheve të thara, të cilat ngjyra e bardhë-argjendi e sythave dhe sipërfaqja e jashtme i lë dhe e zeza mat e gjetheve të brendshme duket si drita e hënës gjatë natës.

Moonlight White është një çaj specialiteti në Yunnan, ai klasifikohet si një çaj i bardhë sepse përpunohet me metoda të ngjashme si çaji i bardhë, por duke përdorur varietetet e çajit Yunnan, që do të thotë se ky çaj ka një shije shumë të ndryshme në krahasim me Silver Needle oseBozhure e bardhësepse janë bërë me varietete Fuding Da Ba në provincën Fujian.

Çaji i bardhë ｜Fujian ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera