Bai Mu Dan Bozhure e Bardhë #2
Bozhure e bardhë, i njohur gjithashtu me emrin tradicional Bai Mu Dan, është një stil popullor i çajit të bardhë i bërë nga gjethe të reja çaji dhe sytha gjethesh të argjendta të pahapura.Bozhure e bardhëe ka origjinën nga Fuding në provincën kineze Fujian.Por ajo që është edhe më interesante është se Fujian është origjina e të gjithë çajit të bardhë dhe ende po prodhon disa nga çajrat e bardhë më të mirë dhe më cilësor.
I njohur gjithashtu si Pai Mu Tan ose Bai Mu Dan, White Bozhure është një çaj i ëmbël dhe i butë kinez i bërë nga sytha çaji të pahapur, si dhe dy gjethet më të reja që mbijnë.Gjethi i sapo korrur lejohet të thahet dhe të thahet në diell.Oksidimi natyral që ndodh gjatë kësaj vyshkjeje i jep Bozhures së Bardhë shije të bukura, prej pelushi.Hunda është e ngrohtë, me lule dhe e pasur si lule frutash.Pija është e artë dhe e ndritshme.Aromë e pastër, e shijshme me lule-fruta, ëmbëlsi e pjeprit, një prekje e shijshme e butë dhe ndjesi e rrumbullakosur në gojë.Nëse po filloni eksplorimin tuaj të çajit të bardhë, apo edhe thjesht çajit në përgjithësi, çaji ynë White Bozhure do të shërbejë për një hyrje të mrekullueshme.
Çajrat më pak të përpunuar nga të gjithë, çajrat e bardhë janë emëruar pas qimeve të vogla të bardha ose të argjendta në sythin e çajit ndërsa zhvillohen në majë të filizit.Pasi të shkulen, sythat dhe gjethet thjesht vendosen në batanije të mëdha në diell për t'u tharë dhe tharë natyrshëm.
Ndryshe nga çajrat Silver Needle, ky çaj këputet më vonë gjatë sezonit dhe është një përzierje e sythave dhe gjetheve të mëdha të klasifikuara si Bai Mu Dan (Bozhure e Bardhë) edhe pse të dyja prodhohen nga e njëjta varietet bimore, Da Bai.
Ky çaj prodhon një pije të lehtë dhe freskuese, megjithëse me një karakter pak më frutash sesa do të gjenit me një çaj të bardhë Silver Needle.
Çaji i bardhë ｜Fujian ｜ Gjysem fermentimi ｜ Pranvera dhe Vera
