Baruti i Çajit të Gjelbër popullor në mbarë botën 9475

Çaji i barutit është një nga çajrat jeshil më të njohur në botë, e ka origjinën nga provinca Zhejiang dhe kryeqyteti Hangzhou.Ka dy arsye të mundshme pse quhet Barut, e para është ngjashmëria e tij me format e hershme të pluhurit të zi të përdorur në eksplozivë (të shpikur edhe nga kinezët).E dyta është se termi anglisht mund të rrjedhë nga termi kinez mandarin për të sapokrijuar, që është 'Gang Pao De', por fjala Gunpowder tani përdoret në të gjithë tregtinë e çajit për të përshkruar gjethet jeshile të pastra dhe të mbështjella fort.

Gjethet e këtij çaji jeshil janë mbështjellë në formën e fishekëve të vegjël të kokës, që i ngjajnë barutit, prej nga vjen emri i tij.Ka shije të guximshme dhe pak tymuese.Më i lartë në kafeinë se shumica e çajrave jeshil (35-40 mg/8 oz).

Për të bërë këtë çaj, çdo çaj jeshil i argjendtë thahet, zihet dhe më pas rrotullohet në një top të vogël, një teknikë e përsosur me shekuj për të ruajtur freskinë.Pasi në filxhan me ujë të nxehtë të shtuar, gjethet e peletave me shkëlqim shpalosen përsëri në jetë.Pija është e verdhë, me një aromë të fortë, mjaltë dhe pak të tymosur që mbetet në qiell.

Shumëllojshmëria origjinale dhe më e zakonshme e çajit të barutit me perla më të mëdha, ngjyrë më të mirë dhe një infuzion më aromatik, i cili zakonisht shitet si Temple of Heaven Gunpowder ose Pinhead Gunpowder, i pari është një markë e zakonshme e këtij varieteti çaji.

Teknika e lashtë e rrotullimit të gjetheve i dha çajit një qëndrueshmëri të caktuar ndërsa transportohej nëpër kontinente, duke ruajtur shijen dhe aromën e tij të veçantë.Gunpowder Green është një varietet veçanërisht i ndritshëm, i pastër, me një ëmbëlsi të butë dhe një përfundim me nuancë tymuese - i krijuar bukur lehtë për qartësi të shijes.Pini pa qumësht, mirë me ushqime të shijshme ose si tretje pas darkës.Jashtë Evropës, ky çaj shpesh pihet me sheqer të bardhë të shtuar për të ëmbëlsuar pijen e rreptë.Mund të jetë veçanërisht e këndshme në një ditë të nxehtë.