Fujian Oolong Tea Da Hong Pao Litar i Kuq i Madh

Da Hong Pao, mantel i madh i kuq, është një çaj shkëmbi Wuyi i rritur në malet Wuyi të provincës Fujian, Kinë.Da Hong Pao ka aromë unike orkide dhe një amëz të ëmbël që zgjat gjatë.Dry Da Hong Pao ka një formë si litarë të lidhur fort ose shirita pak të përdredhur, dhe ka ngjyrë të gjelbër dhe kafe.Pas zierjes, çaji është portokalli-verdhë, i ndritshëm dhe i qartë.
Një mënyrë tradicionale për të prodhuar Da Hong Pao është duke përdorur një çajnik argjile të purpurt dhe ujë 100 °C (212 °F).Uji i pastruar konsiderohet nga disa zgjidhja më e mirë për të krijuar Da Hong Pao.Pas zierjes, uji duhet të përdoret menjëherë.Zierja e ujit për një kohë të gjatë ose ruajtja e tij për një kohë të gjatë pas zierjes do të ndikojë në shijen e Da Hong Pao. Pija e tretë dhe e katërt konsiderohen nga disa se kanë shijen më të mirë.Kina, Da Hong Pao më e mirë janë nga pemët mëmë të çajit që kanë një histori mijëra vjeçare, në shkëmbin e fortë të Jiulongyu, malet Wuyi, kanë mbetur vetëm 6 pemë mëmë, e cila konsiderohet një thesar i rrallë.Për shkak të mungesës së tij dhe cilësisë së lartë të çajit, Da Hong Pao njihet si 'mbreti i çajit', gjithashtu njihet shpesh si jashtëzakonisht i shtrenjtë.Në vitin 2006, qeveria e qytetit Wuyi siguroi këto 6 pemë mëmë me një vlerë prej 100 milionë RMB.Në të njëjtin vit, qeveria e qytetit Wuyi vendosi gjithashtu të ndalojë këdo që të mbledhë privatisht çaj nga pemët e çajit nënë.
Pija ka aromën unike të orkidës dhe një amëz të ëmbël që zgjat gjatë, si dhe një aromë të sofistikuar, komplekse me rosto druri, aromë lulesh orkide, të përfunduara me ëmbëlsi delikate të karamelizuar.
Çaji ka një shije të fortë, të trashë me një ëmbëlsi të qëndrueshme dhe një strukturë komplekse, nuk është aspak i hidhur dhe ka një aromë frutash, lulesh.